カニ(かに・蟹)激安取り寄せ通販

【山陰沖産】若松葉がに[活生][足折れ混じり](ミズガニ)【商品内容】[活生]について松葉がに・親がに・若松葉がには、出荷の段階でまだ活きている松葉がに・親がに・若松葉がにをお入れいたします。ただし、お客様のもとへ届くまで活きていない場合がございますが、お刺身でもお召し上がりいただける鮮度ですので、ご安心ください。足折れ混じりとは・・・この商品は足が1?2本折れてるいるものが混ざった状態での梱包となります。その旨ご了承ください。 ただし、味・身の入りは正規の商品と変わりません。※写真はあくまでイメージです。実際とは異なります。※かにの一番下側の足(一番短い足)は、地元鳥取では片足が取れている場合でもA級品(足がそろったもの)と同等の扱いとなります。その旨ご了承ください。※若松葉蟹（活生）は発送時活きたまま送りますが、自切りといって足を落とす習性があります。箱の中で折れて到着になることもございますがその旨ご了承ください。※グラム数は出荷する際の活での計量となります。活蟹は水分の目減りにより、お届け時には若干グラム数が少なくなりますので、予めご了承ください。また、茹で上げ後は身が締まることで、重量が二割前後目減りいたします。その旨ご了承の上、ご注文いただけますようお願いいたします。【賞味期限】 冷蔵3日程度、冷凍1ヶ月程度※必ず冷蔵又は冷凍保存してください。また、生ものですのでできる限りお早めにお召し上がりください。【お召し上がり方】 刺身・焼きガニ・ボイル・カニすき、味噌汁、甲羅酒などでお召し上がりください。【お届け方法】 ヤマト宅急便 【冷蔵便】【同梱可能商品について】※この商品は、【クイック便】対象商品・・常温品(スイカなど以外)との同梱が可能です。※【クイック便】対象商品は、同時販売されている、【クイック便】商品もしくはスピードオークション商品から同梱希望商品をお選びいただけますようお願いいたします。なお、その他通常販売での冷蔵商品・冷凍商品・共同購入商品などとの同梱は、お伺いすることが出来ません。 ご一緒にご注文いただいた場合にも、別途送料が発生する場合がございますので、その旨ご了承下さい。【到着日指定について】※この商品は特別企画商品の為、到着日のご指定をお受けすることができません。【備考】 ギフト/お中元/お歳暮/父の日/母の日/敬老の日/クリスマスギフトなどにどうぞ。 「越前がに」で代表される日本近海で獲れるズワイガニのことを山陰地方では松葉がにと呼び、そのかにの“脱皮後間もない若い松葉がに”のことを若松葉がにと呼んでいます。この若松葉がには、11月から1月初旬まで獲れる親がに（子持ち蟹）の漁期終了と入れ替わりで解禁となり、山陰の冬を代表する「松葉がに」に比べ、漁期が短いのが特徴です。漁期が短いため大変貴重なカニではありますが、その中でも1年の間で最も美味しく身の詰まりも良いとされる、1月中旬?3月中旬に水揚げされたお刺身に最適な若松葉がにをお送りいたします。 若松葉が地元一番人気なのは、身離れがよく、調理も楽で食べやすいという特徴があるからです。また、当店では、水揚げ直後の活きた状態でお届けしているので、カニのお刺身が一番オススメの食べ方です。なお、脱皮して間もないため、殻が柔らかく、お子様やご年配の方でも簡単に殻を剥くことができます。旬のさかなでは活きのいい元気な若松葉がにだけを仕入れておりますので、お刺身がとってもおいしいんです。これぞ活の醍醐味ですね。殻をむき、薄皮を取った身を氷水でしゃぶしゃぶすると、名前の由来にもなっているほど、身がパッと花開き、お口にいれると「とろ??」っと広がる感動体験が待っています。※お刺身でのお召し上がりは、到着日当日のお召し上がりをおすすめいたします。後日お召し上がりの際は、火を通してのお召し上がりをおすすめいたします。※若松葉がには、甲羅の味噌が固まりにくい性質を持っているため、到着後、茹でてお召し上がりになられる場合は足のみを茹でてお召し上がり下さい。一緒に茹でた場合、茹でた後、時間とともに味噌が流れ足まで真っ黒くなります。若松葉がにのさばき方?1．若松葉がにを裏向きにして持ちます。2．前かけ(ふんどし)をはがし取ります。3．裏に向けたまま、前かけを外したつけ根の甲羅に親指を入れ、甲羅をはがします。甲羅をはがすと、ネズミ色した内蔵があります。これが「カニ味噌」と呼ばれ、とても美味しいところです。4．このカニ味噌をはがした甲羅の中に集めます。甲羅の内側についている白っぽい薄皮も美味しいところなので、はがして甲羅の中に入れてください。5．かにの胴体を半分に切ります。端についている “がに” （ネズミ色のもの）は、食べられませんので取り外して捨ててください。6．はさみとカニ脚は包丁で根元から切り離します。7．つめを切り離し、かにの肌の白い方側を半分に切り開き、身を取り出しやすくします。8．残った胴体をさらに半分に切り開き、身を取り出しやすくします。9．あとは、お好みでカニ鍋・焼きがになどでお召し上がりください。●活きた若松葉がには、殻をむき、薄皮を取った身を氷水でしゃぶしゃぶすると、名前の由来にもなっているほど、身がパッと花開き、お口にいれると「とろ??」っと広がる感動体験が待っています!!　また、焼きガニ・カニすき・カニしゃぶ・茹でガニ・カニちりなどもオススメの食べ方です！！※焼きガニにするときは、若松葉がにの脚を削いでおきます。●ボイルした若松葉がに（脚のみのお届け）は、そのままお召し上がりください。かにちり：昆布でだしをとり、煮立ったら、白菜、かにの順に入れます。ポン酢でどうぞ。かにを煮すぎない様に、注意して下さい。焼きガニ：殻を下面にして焼くとカニ汁がこぼれずに美味しく焼けます。お好みでレモン汁などをかけると美味しいです。●若松葉がにのカニ味噌の食べ方。松葉がにに比べるとみそが固まりにくいですが、甲羅をはずして余分な水分を流してから甲羅ごとアルミホイルにのせて火にかけ、弱火で15?20分程度、ほど良いとろみが出るまで煮込みます。少量のお酒、みりん、味噌、卵黄、コショウなどで味付けし、あつあつの御飯にのせて、又は、カニ雑炊に入れて食べると旨味が増して格別です。 【若松葉蟹「お客様の声」昨年ご購入いただいた方からのメールの一部をご紹介】【埼玉県　T・A様】到着時にはまだ元気に活きていました。鳥取県出身の私としましては大変懐かしく思われました。以前は「水ガニ」って言っていましたよね。足は、お刺身にして、味噌は我が家の味噌と混ぜて蟹味噌を作りました。またお願いします。【東京都　O・Y様】殻が柔らかかったので食べやすくてあっという間に一人で2枚分足を平らげてしまいました。みずみずしくて大変美味しかったです。松葉蟹に比べ安価ですので庶民的で助かります。【岐阜県　H・K様】松葉蟹に比べてやはり身の入は劣りましたが鍋に入れたり、お味噌汁に入れたところ凄く濃くのある最高の出汁がでました。癖になりそうです。