このページの情報は
2008年2月5日20時19分
時点のものです。
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| 人気ランキング： |
| 定価： オープン価格 |
| 販売元： グルメ王 |
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| 三重県農家の手で1頭1頭手塩にかけて育てます。大きな酪農牧場とは違い、小頭数で家族のように大切に育てられています。飼料は稲藁、大麦、ふすま、大豆粕などの穀物を中心に与え、牛の食欲増進の為にビールを与え、焼酎でのマッサージを行う等、各農家で独自のこだわりを持って飼育しています。そのような環境で大切に育てられた松阪牛は、均整の取れた体型で皮下脂肪が程よくあり、肉質は派手な霜降りではなく、きめ細やかな上質の霜降りが入った芸術品のような松阪肉になります。脂肪の融点が低く、素手で触るだけでサンオイルのように溶けて広がります。その脂肪に非常に甘味があり、旨みのある赤身とのバランスが絶妙です。このバランスこそが松阪肉の醍醐味と言えるでしょう。日本食は最初に美しさを賞味して。。牛肉の美しさは松阪牛にあり。しゃぶしゃぶの演出は肉の美しさが大切ですね。大切なお客様を迎える会食には是非、「美」で食卓を飾ってください。サーロインステーキ・炭焼き用・すき焼きなど品揃えしています。贈答用で一番人気！大切な接待には松阪牛で決まりです。 |
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